Sub productos de levadura en pacientes con Fibromialgia 

A pesar de que este articulo habla frecuentemente de Fibromialgia, esta información aplica también para Síndrome de fatiga crónica.  

Fibromialgia y levaduras

De acuerdo con el Dr. William Crook, autor de 12 libros y numerosos artículos médicos, tanto el síndrome de Fatiga Crónica, como el de Fibromialgia se relacionan frecuentemente con la levadura…” Evidencias que van en aumento, muestran que una dieta especial libre de azúcares y un tratamiento antimicótico, puede ayudar a pacientes con estos problemas crónicos a mejorar”. (1)

En el Laboratorio Great Plains, algunas de las causas del porqué el sobre-crecimiento de levadura causan tantos problemas, es cada vez más claro. Hemos encontrado que pacientes con Fibromialgia tienen niveles anormalmente elevados de metabolitos de levadura y hongos. Uno de los más prevalentes de estos metabolitos, es llamado ácido tartárico. Hemos encontrado que este compuesto es 50 veces más elevado en adultos con Fibromialgia.

¿Que es el ácido tartárico?

Este ácido es una toxina de los músculos. Cuando se administra a animales de laboratorio, el ácido tartárico causa daño muscular.
De hecho, una dosis tan pequeña como 12 gramos puede ser letal para un ser humano (3). (Un gramo es el peso de un cigarrillo)

La principal fuente de ácido tartárico es la levadura (2). El proceso en el cuerpo es similar al de la obtención del vino por fermentación, de donde tiene que ser removido del producto final. (2)

El vino es esencialmente azúcar fermentada por levadura y transformada en alcohol y subproductos.

Por supuesto, el cuerpo humano no produce este material, sin embargo cuando la levadura en el tacto gastrointestinal es alimentada por azúcar de la dieta, se produce ácido tartárico, justo como la levadura lo produce en el proceso de elaboración del vino. Los humanos por supuesto no producen este material. 

El ácido tartárico es extremadamente elevado en muchos pacientes de Fibromialgia, quienes también sufren de dolores en músculos y articulaciones. Este ácido fue originalmente descubierto por el Dr. Shaw, Director del Laboratorio Great Plains, en la orina de dos niños con autismo con debilidad muscular tan severa, que uno de ellos no podía siquiera ponerse en pie (4).

Where the Yeast is & Why it Causes Problems

El ácido tartárico es un análogo (compuesto químico muy parecido) del ácido málico, que a su vez es parte clave del Ciclo de Krebs, proceso que utilizamos para obtener energía de los alimentos.

Se presume que el ácido tartárico es tóxico, porque inhibe la producción del ácido málico, al impedir la producción de la enzima fumarasa (figura 1) que produce ácido málico del ácido fumárico. (5)

Un importante porcentaje de pacientes con fibromialgia responde favorablemente al tratamiento con suplementos de ácido málico. (6)

Yo asumo que esta mejoría se debe a que esta suplementación revierte los efectos tóxicos del ácido tartárico. El tratamiento con Nistatina elimina la levadura (cándida) y los niveles de ácido tartárico disminuyen.(figura 3)

Cincuenta por ciento de los pacientes con fibromialgia, sufren de hipoglicemia (7)-niveles bajos de azúcar, a pesar de consumir adecuadas o incluso elevadas cantidades de azúcar. La razón de esto es la inhibición del ciclo de Krebs por el ácido tartárico.

El Ciclo de Krebs es el principal proveedor de materiales como el ácido málico, que pueden ser convertidos en azúcar sanguíneo (Figura 2) cuando el cuerpo lo va requiriendo. Si no existe una suficiente producción de ácido málico, el organismo no tendrá suficiente azúcar sanguíneo que es el más importante combustible del cerebro.

Por esto la persona con hipoglucemia se sentirá débil, sus pensamientos no serán claros.
Figura 1  - Sitio donde el ácido tartárico inhibe el Ciclo de Krebs, el mayor mecanismo de las células para obtener energía.

Adicionalmente a esto, también inhibe la producción de ácido málico, quien es pieza clave en el proceso de glucogénesis, obtención de glucosa, fuente principal de combustible cerebral.

Figura 2  - El paciente con niveles altos del ácido tartárico ha empezado a tomar el medicamento antimicótico Nistatina y ha hecho pruebas mientras tomaba el medicamento. Aun después 68 días, los niveles del ácido tartárico crecieron cuando se ha reducido la dosis en la mitad y después los niveles disminuyeron de nuevo cuando se han restituyeron la dosis completa.

Otros factores que contribuyen  

La mayoría de las veces la levadura esta presente solo en el tracto intestinal, no en la sangre u otros órganos. Sin embargo, el ácido tartárico y otros compuestos producidos por la levadura son absorbidos al torrente sanguíneo y pueden  internarse en las todas las células del organismo.

El Dr. Paul St Amand observó que los pacientes con Fibromialgia tenían gran cantidad de tártaro dental en sus dientes y especuló que depósitos similares en músculos y ligamentos podían causar el dolor de la fibromialgia. Es posible que el ácido tartárico sea el compuesto encontrado en el tártaro dental y que los cristales de esta sustancia pueden causar el dolor en músculos y articulaciones, como los cálculos renales provocan dolor en los riñones.

Las dos principales causas del sobrecrecimiento de levadura, son el uso de antibióticos de amplio espectro y la gran cantidad de azúcares contenida en la dieta americana. (Figura 3). Estos antibióticos matan la mayoría de la flora normal del intestino, pero no matan otros microorganismos como los hongos (levaduras) 8-15

De hecho, algunas levaduras se multiplican más rápidamente en la presencia de antibióticos. La razón por la cual, la fibromialgia aparece comúnmente después de un accidente traumático, es por los antibióticos utilizados para tratar el trauma.

El consumo de azúcar, es el segundo factor predisponente de las enfermedades relacionadas con cándida. El americano promedio consume 10 veces más azúcar que lo que lo hacían en los tiempos de George Washington. En un estudio realizado en ratones, aquellos que tomaban agua con azúcar tenían 200 veces más cándida en su intestino, que aquellos que sólo recibían agua.

Otros factores que causan sobrecrecimiento de levadura puede ser: píldoras anticonceptivas, estrés, infecciones virales y un sistema inmunológico débil.

Figura 3 - Factores que contribuyen al sobre crecimiento de levaduras

Pruebas de laboratorio – Qué esperar y como pueden ayudarle

Algunos médicos aciertan al decir que todos tenemos levadura (cándida) en el intestino, y si ésta fuera la causa de la fibromialgia, todos sufriríamos de los síntomas de esta enfermedad.

Sin embargo, lo importante aquí, no es en sí la presencia de la levadura, los factores críticos son la cantidad de levadura y los niveles de productos tóxicos que estas producen.

Para ser más explícito: cualquiera en nuestra Sociedad presenta monóxido de carbono en la sangre y pueden tolerar niveles bajos del mismo. Sin embargo, si estos niveles aumentan, algunos individuos sufren depresión, otros dolor de cabeza, otros desarrollan debilidad muscular, otros presentan opresión en el pecho, algunos vómito y náusea, algunos se sienten confundidos y algunos tienen disminución de la agudeza visual. Así como al elevarse las cantidades de monóxido de carbono, los síntomas incluyen convulsiones, coma, falla respiratoria y muerte. Individuos que se recuperan de intoxicación por monóxido de carbono, pueden sufrir de daño cerebral secundario, Diferentes personas responden de diferente forma a la misma concentración de toxinas.¿Por qué entonces, nos sorprende que la exposición a una amplia gama de subproductos tóxicos provenientes de la levadura, a diferentes tiempos, a diferentes edades, puedan producir diferentes síntomas?

Cualquiera puede comprender la relación entre el monóxido de carbón y los síntomas antes citados, tal vez debido a que el compuesto puede ser medido en la sangre.

Los productos tóxicos de la levadura, han sido descubiertos recientemente, pero su conocimiento aumenta cada día así como su relación con ciertas enfermedades.
Como el filósofo Schopenhauer dijo: "Toda verdad pasa por tres pasos.

Primero es ridiculizado, después es violentamente atacado, finalmente es aceptado por evidente" En cinco años, la gente que niegue la importancia de la relación de la cándida con ciertas enfermedades, estarán en el mismo lugar de aquellos que creían en la tierra plana.

Preguntas frecuentes  acerca de la levadura

¿Qué puedo hacer acerca de este problema si lo presento? 

El problema de la levadura o cándida, puede ser tratada con la combinación de una dieta baja en azúcar y carbohidratos, un fármaco antimicótico para matar la cándida, y prebióticos, que son suplementos de lacto bacilos ácidofilus que restauran las bacterias benéficas del tracto gastrointestinal.

Suplementos de magnesio y ácido málico ayudarán al paciente hasta que el problema de la levadura se resuelva (que tomará como 2 meses). La reducción del ácido tartárico en la orina seguido a un tratamiento anticándida se muestra en la figura 2.


¿QUÉ OTRA INFORMACIÓN OBTENDRÉ DE SU PRUEBA? 

Esta prueba evalúa errores innatos de metabolismo que pueden ser detectados con esta tecnología (llamada GC/MS, como fenilcetonuria, enfermedad urinaria de jarabe de maple y muchas otras). Adicionalmente analizamos otros problemas como deficiencias vitamínicas, metabolismo anormal de catecolamina, dopamina y serotonina.
Ordinariamente cuantificamos 62 sustancias, pero también evaluamos otras sustancias que no están cuantificadas. Por ejemplo, en un reporte, la elevación de ácido kinurénico, indicará necesidad de vitamina B6, y elevación del ácido glutárico indica requerimiento de coenzima Q10. Aún cuando no presente problemas de levadura, nuestra prueba puede ser benéfica para usted.

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¿QUÉ HAGO PARA REALIZARME LA PRUEBA? 

Los pacientes fuera de los Estados Unidos no requieren orden de un médico, aunque esto es recomendable.

Un médico que tenga licencia para ordenar un examen de orina en su lugar de residencia, puede ordenar el examen. Los requerimientos para esto varían de Estado a Estado, en los Estados Unidos puede ser un médico (MD), osteópata (DO), enfermera, quiropráctico (DC), o naturópata (ND).

Si tiene dificultad para conseguir la orden por parte de su médico, podemos referirlo con algún otro en la mayor parte de los Estados de la Unión Americana o de otro país. La prueba es reembolsable por la mayoría de las compañías aseguradoras, pero esto no podemos asegurarlo.

La prueba requiere que nos sea enviada una muestra de la primera orina de la mañana, y los resultados están disponibles de 48/72 horas después, incluyendo nuestras recomendaciones para su médico en cuanto al tratamiento.

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¿Pueden los fármacos o suplementos nutricionales interferir con esta prueba?
No, no existe interferencia con ningún medicamento o suplemento. El ácido málico y el magnesio no afectarán los resultados.

Sin embargo, si suplementos o fármacos antimicóticos son tomados antes de la prueba, obtendrá valores más bajos de subproductos de levadura. Le sugerimos realizar la prueba primero para conocer cuál es el punto de inicio.

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La severidad de mi fibromialgia realmente me ha discapacitado, ¿Podré recibir reales beneficios con esta prueba?

Esta prueba puede beneficiarle si encontramos desórdenes bioquímicos. Por supuesto lo más importante es la posibilidad de revertir la fibromialgia, si es que la levadura es el factor más significativo.

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¿Qué puedo hacer si mi médico no entiende los resultados? 

Nos dará mucho gusto ayudarle a usted y su médico a desarrollar una terapia adecuada basada en su prueba.

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Yo tengo HMO (en los Estados Unidos), y ellos tienen que mandar la prueba a cierto laboratorio ¿Es lo mismo? 

Desafortunadamente no. No existe otro laboratorio que rutinariamente analice los mismos compuestos que nosotros (incluyendo Labcorp, Smith Kline o Laboratorio médico Mayo). Si usted no especifica nuestro laboratorio, su muestra será enviada a uno de la larga lista de laboratorios que no evaluarán su condición con precisión, la mayoría de estos laboratorios sólo evalúan errores innatos de metabolismo.

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¿Me podrán rembolsar Medicare o Medicaid (en los Estados Unidos)? 

Por ahora tenemos la autorización de Medicare, pero aún no tenemos la de Medicaid.

Notas sobre nuestras pruebas del libro “Desintoxicación y curación: clave de la salud optima

 "El trabajo del Dr. Shaw es muy reciente, y mientras yo escribo esto, Él ha abierto un nuevo laboratorio... La razón para contarles acerca de su trabajo es para pedirles que piensen en las implicaciones y veamos como se desarrollan sus ideas en los próximos años. Como pueden ver... existen otras evidencias para apoyar estas ideas, y si ustedes entienden las implicaciones, hay cosas que pueden hacer ahora, que reducirán el riesgo de su salud, mientras continuamos observando el proceso" 

El Dr. Baker, autor de "Desintoxicación y Curación", es graduado de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale, esta certificado en Pediatría y Obstetricia, El Dr. Baker fue director del Instituto Gessell de desarrollo humano, y es autor de docenas de artículos y de varios libros acerca de Salud y Bioquímica nutricional. (regresar a pag.1)

Referencias

1. Crook William. The Yeast Connection Handbook. Jackson,TN,1997:34-35.
2. "Tartaric acid." Microsoft Encarta 96 Encyclopedia on CD ROM.
3. Webster R. Legal Medicine and Toxicology. WB Saunders, Philadelphia, 1930: 413-414.
4. Shaw W, Kassen E, and Chaves E. "Increased excretion of analogs of Krebs cycle metabolites and arabinose in two brothers with autistic features." Clinical Chemistry 41:1094-1104, 1995.
5. Mahler H and Cordes. Biological Chemistry. New York, Harper and Row. 1966: 417-418.
6. Holzschlag Molly. "CoQ10, malic acid, and magnesium may improve CFIDS/FM symptoms." The CFIDS Chronicle, Summer 1993.
7. St Amand RP. "Exploring the fibromyalgia connection." The Vulvar Pain Newsletter. Fall 1996, 4-6.
8. Kennedy M and Volz P "Dissemination of yeasts after gastrointestinal inoculation in antibiotic-treated mice." Sabouradia 21:27-33, 1983.
9. Danna P, Urban C, Bellin E, and Rahal J. "Role of Candida in pathogenesis of antibiotic associated diarrhea in elderly patients." Lancet 337: 511-14, 1991.
10. Ostfeld E , Rubinstein E, Gazit E, Smetana Z. "Effect of systemic antibiotics on the microbial flora of the external ear canal in hospitalized children." Pediat 60: 364-66, 1977.
11. Kinsman OS, Pitblado K. "Candida albicans gastrointestinal colonization and invasion in the mouse: effect of antibacterial dosing, antifungal therapy, and immunosuppression." Mycoses 32:664-74,1989.
12. Van der Waaij D. "Colonization resistance of the digestive tract—mechanism and clinical consequences." Nahrung 31:507-17, 1987.
13. Samonis G and Dassiou M. "Antibiotics affecting gastrointestinal colonization of mice by yeasts." Chemotherapy 6: 50-2, 1994.
14. Samonis G, Gikas A, and Toloudis P. "Prospective evaluation of the impact of broad-spectrum antibiotics on the yeast flora of the human gut." European Journal of Clinical Microbis G, and Hughes W. "Modulating effect of dietary carbohydrate supplementation on Candida albicans colonization and invasion in a neutropenic mouse model." Infection and Immunity 61:619-626,199